Koktajl Truskawkowy

Już widziałam truskawki w sklepie więc zrobiłam koktajl

Składniki

• Dwie garście truskawek.
• 2 łyżeczki cukru.
• pół szklanki wody lub mleka
• mikser do robienia koktajlów lub soków

Sposób przygotowania

1. Wsyp truskawki do miksera
   
2. Potem wlej wodę lub mleko i wsyp cukier
   
3. Miksuj gdzieś tak około 5 min.
   
4. Przelej sok do szklanki
5. Smacznego moi mili;)
   

Ciasto Miodowo-czekoladowe

 

Składniki

• Ciasto:
• * 500 g mąki
• * 80 g masła
• * 80 g cukru
• * 130 g miodu
• * 3 łyżki mleka
• * pół łyżeczki sody
• * 2 jajka
• Krem:
• * 2 op. budyniu bez cukru
• * 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• * 1 litr mleka
• * 1 łyżka kakao
• * 5 łyżek cukru [ jeżeli używamy budyniu z cukrem, można pominąć ]
• * 300 g masła
• * 130 g cukru
• * 130 g gorzkiej czekolady
• Polewa:
• * 100 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

1. Zmiksować wszystkie składniki ciasta - powstanie dość gęsta i lepiąca masa, którą należy podzielić na 5 równych części.
2. Kwadratową formę o boku 20 cm odwrócić do góry nogami i natłuścić [zamiast tego przycięłam na wielkość formy 5 kawałków papieru do pieczenia]. Rozwałkować każdy kawałek ciasta na cienki placek - najwygodniej robić to bezpośrednio na papierze. Układać rozwałkowane placki razem z papierem na wierzchu formy i kolejno piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok.8-9 minut . Upieczone placki ostudzić.
   
3. Zagotować 800 ml mleka. W pozostałych 200 ml rozmieszać oba budynie, kakao, aromat waniliowy [i cukier, jeżeli budyń jest niesłodzony]. Wlać na gotujące się mleko i gotować do zgęstnienia. Ostudzić.
   
4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ochłodzić. Masło zmiksować z cukrem i roztopioną czekoladą. Do masy stopniowo dodawać wystudzony budyń i zmiksować całość na gładki krem.
   
5. Każdy placek smarować kremem i układać jeden na drugim - ostatnią, wierzchnią warstwę zostawić bez kremu i polać ją roztopioną czekoladą. Ciasto odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 1 dzień - wtedy zmięknie i da się bez problemu pokroić.
   

Żurek

 

Składniki

• * 2-3 pętka białej kiełbasy
• * kawałek wędzonych żeberek
• * 500 ml zakwasu żurkowego
• * 2-3 łyżki śmietany
• * włoszczyzna [ może być krojona ,mrożona ]
• * 1 średnia cebula
• * 1-2 ząbki czosnku
• * ziele angielskie, listek laurowy
• * majeranek
• * 2-3 ziemniaki
• * Wegeta
• * sól , pieprz

Sposób przygotowania

1. Kiełbasę i żeberka włożyć do garnka, zalać 2 - 2,5 l wody, dodać 2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy i łyżkę Vegety. Zagotować, dodać obraną włoszczyznę i cebulkę. Gotować ok.30-45 minut.
   
2. Ziemniaki obrać , pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy, ugotować do miękkości.
   
3. Kiedy ziemniaki będą miękkie, wlać zakwas. Pogotować chwilę, dodać zgniecione ząbki czosnku. Śmietanę rozmieszać z paroma łyżkami zupy, wlać do garnka, zagotować. Zdjąć z kuchenki, dodać roztarty w dłoniach majeranek, ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku.
   
4. Wyjąć z zupy kiełbasę , pokroić ją w plasterki i włożyć z powrotem do garnka .
5. Smacznego!

Wiosna!

Dziś wiosna ,nareszcie już coraz bliżej do lata;D
Dłuższe i słoneczne dni, budząca się przyroda to piękno wiosny.Aż ma się ochotę robić ciasta!

Muffinki z nutellą;)

Składniki

• 2 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1/2 kostki masła
• 2 jajka
• szklanka maślanki
• szklanka nutelli

 

Sposób przygotowania

1. W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Połączyć, dokładnie wymieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami: łyżkę ciasta, łyżkę nutelli i ponownie łyżkę ciasta.
   
2. Piec ok. 15-20 min w temperaturze 180 stopni.
   
3. Smacznego wam życzę;D

Lody jagodowe

Składniki

• 2 szklanki czarnych jagód
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki 36% śmietany

Sposób przygotowania

1. Podgrzać owoce z cukrem i solą i dusić przez 5 minut na małym ogniu, rozgniatając borówki widelcem.
   
2. Wystudzić borówkowy sos, zmiksować z mlekiem, wymieszać z zimną śmietanką.
   
3. Słodką masę przelać do litrowego pojemnika i chłodzić przez 2 godziny w lodówce. Następnie lody przenieść do zamrażalnika.Mieszać je kilkakrotnie podczas chłodzenia. Mniej więcej co pół godziny. Mieszać je dotąd, aż masa zgęstnieje i całkiem zamarznie (ok. 4 -5 razy).
   
   Ps.muffinki dodam jutro;)