Zawieszam

zawieszam bloga , i tak nikt tu nie wchodzi choć w kółko go reklamuję , może wrócę za jakiś miesiąc, zobaczymy.

Szaszłyki Schabowe na Grilla

 
Szaszłyki schabowe:

400 g filetu wieprzowego,
ok. 16 małych pieczarek,
1 średnia cebula czerwona,
pęczek świeżego lub łyżka suszonego rozmarynu,
2 cytryny,
1 łyżeczka mielonego kuminu,
1 łyżeczka płynnego miodu,
sól i świeżo zmielony pieprz,
oliwa z oliwek

Umyte mięso pokroić w ok. 2 centymetrowe kostki. Umyć pieczarki i odciąć nóżki. Jeżeli pieczarki są duże, pokroić kapelusze na połówki (muszą być takiej samej wielkości co kawałki mięsa). Cebulę obrać i podzielić na cząstki. Rozmaryn posiekać, zetrzeć skórkę z jednej cytryny. Kumin wymieszać z solą i pieprzem dodać do rozmarynu ze skórką. Przyprawy rozsypać na płaskiej powierzchni i dokładnie obtoczyć w nich kawałki mięsa, pieczarki i cebulę skropione oliwą z oliwek. Odstawić na parę minut.
Patyczki do szaszłyków wcześniej moczyć w wodzie około pół godziny, aby nie spłonęły podczas grillowania ;) Na każdy z nich nadziewać po kolei - kawałek mięsa, pieczarkę, cebulę i znów mięso (nie nadziewajcie składników zbyt gęsto i ściśle, ponieważ ciężko będzie je dosmażyć). Każdy szaszłyk skropić oliwą i przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzać dobrze patelnię grillową. Położyć szaszłyki i lekko docisnąć je do powierzchni patelni. Grillować przez około 8 minut, obracając szaszłyki z każdej strony co dwie minuty. Kiedy będą już prawie gotowe, skropić je ponownie oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i miodem.Smacznego!!!

Styropian

 

Ciasto:

3 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru pudru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag. masła lub margaryny

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. 1 część wyłożyć na spód blaszki i posmarować powidłem śliwkowym lub inną konfiturą. Drugą włożyć do zamrażarki.

Środek:

1 litr śmietany 18 %
20 dag wiórków kokosowych
5 białek
1 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy duży
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodać śmietanę i pozostałe składniki. Wymieszać. Wyłożyć to na ciasto posmarowane powidłem. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec ok. 50 min. W temperaturze 180°C. Studzić ciasto ok. 3 godzin.

Łaciaty Sernik

Składniki:
0,5 kg twarogu półtłustego
0,5 kg sera mielonego
8 łyżek kaszy manny
3 łyżki kakao
6 jajek
kostka masła
2 szklanki cukru
aromat pomarańczowy
Przygotowanie:
Twaróg mielimy w maszynce razem z masłem, dodajemy do niego kasze manną, zmielony ser z wiaderka, aromat i żółtka – wyrabiamy masę. Białka ubijamy na sztywno razem z 1 szklanką cukru, po czym dodajemy do wyrobionej masy serowej i dalej mieszamy, dosładzamy wedle potrzeby (średnio dodaje wtedy 3/4-1 szklanki cukru).

Blaszkę smarujemy margaryną i obsypujemy kaszą manną, wlewamy 3/4 masy serowej. Pozostałą część masy mieszamy z kakaem, kiedy dokładnie połączymy składniki to rozlewamy na cieście kleksy kakaowego twarogu. Sernik pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180

Rosół

 
Podaję ilość składników potrzebnych do przygotowania rosołu w pięcio litrowym garnku.
SKŁADNIKI:

• mięso:
  • kawałęk mięsa wołowego – rostbeefu (ilość wołowiny zależna od tego, jak bardzo wyczuwalny ma być jej smak w rosole, 200 do 300 gram powinno być OK)
  • kilogram porcji rosołowej z kurczaka (+ ewentualnie kilka skrzydełek)
  • jedna szyja indyka
• włoszczyzna
  • jedna duża marchew (jeżeli dodasz więcej marchwi, rosół będzie słodszy)
  • jedna pietruszka (korzeń)
  • kawałek selera
  • jeden mały por
• niewielki kawałek kapusty włoskiej
• 1 cebula z łupką (dla uzyskania lepszego koloru)
• przyprawy
  • dwa/trzy liście laurowe
  • pięć ziaren ziela angielskiego
  • pięć ziaren pieprzu czarnego
  • sól
• jeżeli mam w zapasie, dodaję kilka małych suszonych grzybów (ale nie jest to konieczny składnik)
• natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

1. Zaczynam od przygotowania garnka z ZIMNĄ wodą, do którego wkładam całe przygotowane mięso i zaczynam gotowanie.
2. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieram przy pomocy małego sitka. W tym momencie zmniejszam ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał.
3. Po usunięciu szumowin do garnka wrzucam wszystkie, umyte i obrane wcześniej, warzywa. Przypominam, że cebuli nie obieramy z wszystkich warstw łupki, a jedynie usuwamy zewnętrzne brudne części.
4. Zaraz po warzywach dodaję wszystkie przyprawy, częściowo przykrywam garnek z rosołem przykrywką i kontroluję temperaturę w taki sposób, aby gotująca się zupa przez cały czas tylko delikatnie bulgotała.
5. Następnie gotuję długo, długo, długooo… raz na jakiś czas zaglądając do garnka w celu sprawdzenia, czy rosół nie wrze zbyt mocno.
6. Po zakończeniu gotowania przelewam rosół przez metalowe sitko do mniejszego garnka, pozbywając się w ten sposób wszelkich małych zanieczyszczeń. Następnie z resztek wybieram te składniki, które chcę zachować do spożycia (np. marchewkę).
7. Teraz przychodzi czas na próbowanie. Jeżeli rosół jest zbyt wodnisty, to gotuję dalej bez przykrycia, aby nadmiar wody odparował.  Jeżeli wywar jest zbyt mocny, można go rozcieńczyć.

3 bit

        Składniki:

• 400-450 g krakersów
• około 600 g kajmaku w puszce
• 3 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru z prawdziwą wanilią*
• 125 g masła
• 4 łyżki mąki pszennej
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 600 ml śmietany kremówki 36 % + 1 łyżka cukru pudru
• 100 g gorzkiej czekolady, otartej na tarce, do oprószenia

Przygotowanie

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (nie jest to konieczne, ale może pomóc przy krojeniu i wyciąganiu ciasta z blachy).
Na dno formy wyłożyć pojedynczą warstwę krakersów. Kajmak podgrzać w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając. Wyłożyć na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą krakersów.

Przygotować budyń:
Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i masłem. Pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do gorącego mleka. Gotować 1 - 2 minuty, energicznie mieszając, by pozbyć się ewentualnych grudek.

Jeszcze gorący budyń wylać na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników.
W tym momencie najlepiej całą formę owinąć szczelnie folią spożywczą, schłodzić i włożyć do lodówki na całą noc, a nawet dłużej. Herbatniki muszą zmięknąć.
Po tym czasie formę wyjąć z lodówki, odwinąć z folii. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając łyżkę cukru pudru. Wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Można kroić i podawać od razu.
Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Ej no!

trzeba ten blog urozmaicić , dawajcie w komentarzach pomysły !

Ryba po grecku

 Mniam!

Składniki:.

1 kilogram filetów
Około 1/5 Tora kilograma marchwi
pietruszka 2 sztuk
seler 1 sztuk
cebula 2 sztuk
przyprawa do ryb
pieprz według uznania
sól według uznania
mąka
olej według uznania
wywar z warzyw 0.5 szklanek
cukier według uznania
ketchup 2 łyżek stołowych

Przygotowanie:

Wiadomo że filety rybne są mrożone tak więc naturalną siłą rzeczy wcześniej trzeba je rozmrozić osączyć z wody, z obu stron posolić, popieprzyć i obsypać przyprawą do ryb. Są wie szkoły smażenia takiej ryby jedna to Panierować w mące i smażyć z obu stron na rumiano, albo Panierować w mące jajku i bułce osobiście stosuje tą drugą wersje…

Marchewkę, pietruszkę i seler oczyścić, zetrzeć na grubych oczkach, włożyć do garnka, zalać wodą, posolić i gotować do miękkości. Odcedzić, zachować ok. 0,5 litra wywaru.
Albo jak ktoś lubi się bawić starte warzywa smażyć w rondlu aż do miękkości.

Oczyszczoną cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Połączyć z ugotowanymi warzywami, (lub usmażonymi)
Do rondelka dać olej, ok. 0,5 szklanki wywaru, przecier pomidorowy, doprawić do smaku cukrem, solą , pieprzem i ketchupem. Mieszając doprowadzić do połączenia się składników i do zagotowania. Połączyć z warzywami, dobrze wymieszać.

Usmażone filety podzielić na małe porcje. W półmisku układać warstwami : warzywa wymieszane z sosem – warstwa małych porcji ryby – warstwa warzyw itd.. Zakończyć warstwą warzyw. Zimną potrawę dać do lodówki na kilka godzin, aby przeszła aromatem i smakiem składników..
Tak mnie jakoś wzięło na nią

Karpatka:3

 kocham karpatkę<3
Składniki:
Ciasto parzone:

• 1 szklanka wody
• 150g margaryny
• 1 szklanka mąki pszennej
• 5 jajek
• szczypta soli
• szczypta proszku do pieczenia (tak na koniec noża)

Masa:

• 3 szklanki mleka
• 300g masła (Ilość masła możecie zmniejszyć, jeśli nie lubicie bardzo maślanej masy)
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 kopiate łyżki mąki pszennej (80g)
• 4 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej (80g)
• 2 żółtka

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto. Wodę zagotować z margaryną. Garnek ściągnąć z pieca i mieszając energicznie (najlepiej łyżką drewnianą), dodać mąkę. Garnek postawić z powrotem na piecu i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 2- 3 minut. (Ciasto ma być jednolite i ładnie odchodzić od garnka). Ciasto pozostawić na chwilę do ostygnięcia. (Najłatwiej przełożyć do miski lub innego garnka, wtedy szybciej ostygnie, ale nie musi całkowicie). Do lekko ciepłego lub zimnego ciasta, miksując mikserem, dodać po jednym jajku, szczyptę soli i proszek do pieczenia.
2. Ciasto podzielić na 2 części.
3. Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wysmarować margaryną i posypać mąką. Połowę ciasta rozprowadzić łyżką we formie.
4. Piec w nagrzanym piekarniku, na złoty kolor, ok. 30min. w temperaturze 180°C. W ten sam sposób upiec drugą połowę ciasta.
5. Przygotować masę budyniową. 2 szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min. Budyń będzie gęsty). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.
6. Masę rozsmarować na jednym blacie ciasta. Przykryć drugim blatem. Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 2 godz.Pycha! :D

Kolorowe Jarmarki...;D

   

 Składniki:

1.  3 i 3/4 szkl. śmietany 18%
2. 6 łyżeczek żelatyny
3. 1/2 szkl. cukru
4. 1 cukier waniliowy
5. 2 galaretki różnokolorowe

 Sposób Przygotowania 

1. Galaretki przygotować jak na opakowaniu.Wystudzić i pokroić w kostkę.Żelatynę rozpuścić w przegotowanej,gorącej wodzie.Śmietanę , cukier waniliowy i cukier wymieszać.Pokrojone galaretki włożyć do salaterek .Wystudzoną żelatynę dodać do śmietany z cukrem i zalać nią galaretki.Wszystko wymieszać i wstawić do lodówki do zastygnięcia.Smacznego!Przepis dyktowała mi mama ..;P

Cappucino

Spód:

• 100 g masła

• 2 jajka

• 170 g cukru

• 180 g mąki

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 100 ml mleka

Krem:

• 4 żółtka

• 170 g drobnego cukru do wypieków

• 500 g sera mascarpone

• 2 łyżeczki żelatyny w proszku

• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej

• 3 łyżki likieru amaretto

• 300 ml śmietany kremówki
Dodatki:
3 łyżki kakao, 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

• Piekarnik nastawić na 175 stopni. Formę o średnicy 21 lub 22 cm ze zdejmowaną obręczą wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Stopić i ostudzić masło.
• Ubić jajka z cukrem. Najlepiej ustawić miskę na rondelku z lekko gotującą się wodą i miksować przez około 2 - 3 minuty, aż masa się delikatnie ociepli. Następnie zdjąć miskę z ognia i miksować jeszcze przez kilka minut aż masa się ostudzi, będzie puszysta i cukier całkowicie się rozpuści.
• Przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia bezpośrednio do ubitej masy. Delikatnie wymieszać. Mieszając wlewać powoli mleko, a następnie stopione masło. Przelać do przygotowanej formy.
• Piec przez 25 - 30 minut w dolnej części piekarnika aż wierzch się zrumieni. Ostudzić, wyjąć z formy i przekroić na 3 cienkie blaty.
• Ubić żółtka z cukrem (tak samo jak w przypadku jajek, najpierw na parze). Wymieszać z serem mascarpone.
• Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. W rondelku wymieszać kawę z wodą, dodać żelatynę i podgrzewać na małym ogniu, mieszając aż żelatyna się rozpuści. Zdjąć z ognia i dodać likier.
• Śmietanę ubić na sztywny krem i wymieszać z masą mascarpone.
• Ułożyć pierwszy blat na dnie formy (dno wyłożyć papierem do pieczenia). Nasączyć mieszanką kawy z likierem i rozsmarować 1/3 kremu. Zapiąć obręcz formy. Powtórzyć z pozostałymi spodami. Na wierzchu powinien być krem z mascarpone. Kakao i cukier puder przesiać przez sitko nad tortem. Tort wstawić do lodówki. Na godzinę przed podaniem przełożyć do zamrażalnika. Podawać z kawą cappuccino.

Śnieżny mazurek

 Ten przepis coprawda pochodzi z przepisy.net  Ale został prze zemnie wypróbowany..

Składniki

•  Składniki na spód:
•   300g mąki pszennej
•   szczypta soli
•   50g drobnego cukru
•   100g mielonych migdałów
•   180g zimnego masła
•   2 jajka
• Składniki na masę:
•   1 szklanka śmietany kremówki
•   1 szklanka cukru
•   1 laska wanilii 

Sposób przygotowania:

1. Spód:
   
2. Mąkę przesiać z solą do miski.
   
3. Dodać cukier i migdały, wymieszać i dodać zimne masło pokrojone na kawałki.
   
4. Wetrzeć masło w mąkę, aż do powstania dużych okruchów.
   
5. Jajka lekko ubić z esencją migdałową i dodać do suchych składników.
   
6. Szybko zagnieść ciasto, zlepić w kulę, owinąć folią spożywczą i schować do lodówki na minimum 40 minut.
   
7. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować, wyłożyć nim formę - spód i rant po bokach ( u mnie mała forma prostokątna, jakieś 25x 35) i ponownie schować do lodówki na 40 minut.
   
8. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C (termoobieg 160, gaz 4), wyłożoną ciastem formę przykryć kawałkiem papieru do pieczenia, obciążyć ceramicznymi groszkami i piec przez 30-40 minut.
   
9. Zdjąć groszki, papier i dopiekać kolejne 5 minut, aż ciasto będzie złoto-brązowe.
   
10. Wystudzić.
    
11. Masa:
    
12. Śmietanę wlać do garnuszka o grubym dnie. Wanilię przeciąć na pół i wydłubać ziarnka. Ziarnka dodać do śmietany. Dodać cukier i całość zagotować cały czas mieszając. Gotować dokładnie 11 minut, mieszając cały czas. Po 11 minutach zdjąć z ognia i przez krótką chwilę nadal mieszać. Natychmiast wylać na ostudzony spód i rozprowadzić (masa bardzo szybko tężeje). Udekorować według uznania.

Wielkanoc tuż, tuż...nowy przepis na... Jajka faszerowane

Składniki:Mięso z gotowania rosołu - 300 gramów
Jaja - 8 sztuk
Przyprawa do mięs Knorr - 1 łyżka
Majonez - 2 łyżki
Natka pietruszki - 0.5 pęczka
Kapary do dekoracji - 1 łyżka
Sól - 1 łyżka
Masło - 1 łyżka

Sposób przygotowania:
1. Jaja ugotuj na twardo przez 8 minut licząc od zagotowania wody. Wodę posól.
2. Po ugotowaniu jaja wystudź, następnie obierz, przekrój na pół i wyjmij żółtka.
3. Na patelni rozpuść masło, dodaj rozdrobnione mięso z rosołu oraz przyprawę Knorr. Podsmaż przez kilka minut.
4. Wystudzone mięso zmiel w maszynce wraz z żółtkami lub zmiksuj  zmiksuj w malakserze, a następnie dodaj majonez oraz posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj aż powstanie pasta.
5. Pastę mięsną nakładaj najlepiej za pomocą worka do szprycowania do połówek białek. Jaja faszerowane udekoruj listkami pietruszki i kwiatami kaparów.


.

Gofry

Łatwe do zapamiętania proporcje i tylko kilka składników sprawiają, że jest to najłatwiejszy przepis na gofry. Do ciasta dodajcie cukru i soli wg uznania. Pamiętajcie, żeby cukru nie dodać za dużo, bo ciasto może się przypalić. Uwaga co do gofrownicy: wiele osób skarży się, że gofry nie są wystarczająco wypieczone. Przyczyną jest niestety zbyt mała moc gofrownicy, dlatego przy zakupie urządzenia zwróćcie uwagę na ten parametr!

Składniki

2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

2 jaja

6 łyżek oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

Sposób przygotowaniaŻółtka oddzielić od jaj. Zmiksować żółtka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia,   olej i sól na jednolitą masę. Białka ubić na sztywno i wymieszać z ciastem. Piec w rozgrzanej gofrownicy do osiągnięcia pożądanego koloru (na rumiano: 2-3 minuty) i podawać z ulubionymi dodatkami

Babeczki z mleczną czekoladą

Składniki, 12 sztuk:

Ciasto brownies z mleczną czekoladą:
• 75 g masła
• 75 g mlecznej czekolady
• 75 g cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 60 g mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Mus z mlecznej czekolady:• 200 g mlecznej czekolady
• 3 żółtka
• 40 g drobnego białego cukru
• 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku
• 150 ml śmietanki kremowej 36% (zimnej)



• 12 papilotek 5 cm (np. metalicznych) 
• posiekane orzechy zrumienione na suchej patelni 
• kakao (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Ciasto brownies z mleczną czekoladą: Piekarnik nagrzać od 160 stopni. Formę na muffiny wypełnić papilotkami. Masło pokroić na kawałeczki, czekoladę połamać na kostki, włożyć do miseczki i roztopić razem w kąpieli wodnej (lub w dobrym rondelku z grubym dnem na bardzo małym ogniu ciągle mieszając). Masa ma być błyszcząca i lejąca. Ostudzić.
• Wymieszać z cukrem, dodać roztrzepane wcześniej jajka i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do foremek (po około 1 pełnej łyżce na jedną babeczkę). Masa powinna zajmować nie więcej niż 2/3 objętości foremki (u mnie sięgała poniżej połowy). Piec przez około 18 minut, ostudzić, wyjąć na metalową kratkę.
• Mus z mlecznej czekolady: Połamaną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić. Żółtka (muszą być ogrzane do temperatury pokojowej lub lekko ciepłe) ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać roztopioną i ostudzoną czekoladę i bardzo delikatnie wymieszać.
• Żelatynę zalać 2 - 3 łyżkami gorącej wody i mieszając roztopić, ostudzić - płyn ma być lekko ciepły. Dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Ubić śmietankę kremówkę na sztywną pianę i połączyć z masą bardzo delikatnie mieszając łyżką. Wstawić do lodówki na około 2 godziny aby mus nieco zastygł.
• Przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć masę na babeczki. Wstawić do lodówki na około 2 godziny do zastygnięcia. Deser można przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Udekorować zrumienionymi kawałkami  orzechów i kakao.
  
  
  

Ciasto Prince Polo

Składniki
Spód ciasta:
6 jajek
30 dag cukru
15 dag wiórków owocowych
20 dag orzechów włoskich (zmielonych)
10 dag rodzynek
5 dużych pokruszonych wafelków Prince Polo

Krem:
2 budynie waniliowe
2 szklanki mleka
kostka masła
2 łyżki cukru (czubate)
4 żółtka

Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Sposób wykonania:
Ciasto Prince Polo jest naprawdę pyszne i warte spróbowania.
Biszkopt: białka ubijamy z cukrem na sztywna pianę. Ubijając dodajemy żółtka. Następnie mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao - delikatnie mieszamy. Piec 30 minut w 180 stopniach.
Spód ciasta: Białka ubić z cukrem na sztywna pianę, dodać żółtka, wiórki kokosowe, orzechy mielone, rodzynki, pokruszone Prince Polo, ubijać. Upiec w tej samej formie co biszkopt, w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Krem: Cukier utrzeć z żółtkami dodać budyń (w pół szklanki mleka), mleko zagotować, wlać rozprowadzony budyń. Ugotować aż będzie gęsty. Przestudzić, masło utrzeć, dodawać po jednej łyżce budyniu aż do wyczerpania. Gdy wszystko przestygnie nałożyć krem na spód i przykryć biszkoptem, wierzch ciasta polewamy gotową polewą czekoladową.

Koktajl Truskawkowy

Już widziałam truskawki w sklepie więc zrobiłam koktajl

Składniki

• Dwie garście truskawek.
• 2 łyżeczki cukru.
• pół szklanki wody lub mleka
• mikser do robienia koktajlów lub soków

Sposób przygotowania

1. Wsyp truskawki do miksera
   
2. Potem wlej wodę lub mleko i wsyp cukier
   
3. Miksuj gdzieś tak około 5 min.
   
4. Przelej sok do szklanki
5. Smacznego moi mili;)
   

Ciasto Miodowo-czekoladowe

 

Składniki

• Ciasto:
• * 500 g mąki
• * 80 g masła
• * 80 g cukru
• * 130 g miodu
• * 3 łyżki mleka
• * pół łyżeczki sody
• * 2 jajka
• Krem:
• * 2 op. budyniu bez cukru
• * 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• * 1 litr mleka
• * 1 łyżka kakao
• * 5 łyżek cukru [ jeżeli używamy budyniu z cukrem, można pominąć ]
• * 300 g masła
• * 130 g cukru
• * 130 g gorzkiej czekolady
• Polewa:
• * 100 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

1. Zmiksować wszystkie składniki ciasta - powstanie dość gęsta i lepiąca masa, którą należy podzielić na 5 równych części.
2. Kwadratową formę o boku 20 cm odwrócić do góry nogami i natłuścić [zamiast tego przycięłam na wielkość formy 5 kawałków papieru do pieczenia]. Rozwałkować każdy kawałek ciasta na cienki placek - najwygodniej robić to bezpośrednio na papierze. Układać rozwałkowane placki razem z papierem na wierzchu formy i kolejno piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok.8-9 minut . Upieczone placki ostudzić.
   
3. Zagotować 800 ml mleka. W pozostałych 200 ml rozmieszać oba budynie, kakao, aromat waniliowy [i cukier, jeżeli budyń jest niesłodzony]. Wlać na gotujące się mleko i gotować do zgęstnienia. Ostudzić.
   
4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ochłodzić. Masło zmiksować z cukrem i roztopioną czekoladą. Do masy stopniowo dodawać wystudzony budyń i zmiksować całość na gładki krem.
   
5. Każdy placek smarować kremem i układać jeden na drugim - ostatnią, wierzchnią warstwę zostawić bez kremu i polać ją roztopioną czekoladą. Ciasto odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 1 dzień - wtedy zmięknie i da się bez problemu pokroić.
   

Żurek

 

Składniki

• * 2-3 pętka białej kiełbasy
• * kawałek wędzonych żeberek
• * 500 ml zakwasu żurkowego
• * 2-3 łyżki śmietany
• * włoszczyzna [ może być krojona ,mrożona ]
• * 1 średnia cebula
• * 1-2 ząbki czosnku
• * ziele angielskie, listek laurowy
• * majeranek
• * 2-3 ziemniaki
• * Wegeta
• * sól , pieprz

Sposób przygotowania

1. Kiełbasę i żeberka włożyć do garnka, zalać 2 - 2,5 l wody, dodać 2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy i łyżkę Vegety. Zagotować, dodać obraną włoszczyznę i cebulkę. Gotować ok.30-45 minut.
   
2. Ziemniaki obrać , pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy, ugotować do miękkości.
   
3. Kiedy ziemniaki będą miękkie, wlać zakwas. Pogotować chwilę, dodać zgniecione ząbki czosnku. Śmietanę rozmieszać z paroma łyżkami zupy, wlać do garnka, zagotować. Zdjąć z kuchenki, dodać roztarty w dłoniach majeranek, ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku.
   
4. Wyjąć z zupy kiełbasę , pokroić ją w plasterki i włożyć z powrotem do garnka .
5. Smacznego!

Wiosna!

Dziś wiosna ,nareszcie już coraz bliżej do lata;D
Dłuższe i słoneczne dni, budząca się przyroda to piękno wiosny.Aż ma się ochotę robić ciasta!

Muffinki z nutellą;)

Składniki

• 2 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1/2 kostki masła
• 2 jajka
• szklanka maślanki
• szklanka nutelli

 

Sposób przygotowania

1. W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Połączyć, dokładnie wymieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami: łyżkę ciasta, łyżkę nutelli i ponownie łyżkę ciasta.
   
2. Piec ok. 15-20 min w temperaturze 180 stopni.
   
3. Smacznego wam życzę;D

Lody jagodowe

Składniki

• 2 szklanki czarnych jagód
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki 36% śmietany

Sposób przygotowania

1. Podgrzać owoce z cukrem i solą i dusić przez 5 minut na małym ogniu, rozgniatając borówki widelcem.
   
2. Wystudzić borówkowy sos, zmiksować z mlekiem, wymieszać z zimną śmietanką.
   
3. Słodką masę przelać do litrowego pojemnika i chłodzić przez 2 godziny w lodówce. Następnie lody przenieść do zamrażalnika.Mieszać je kilkakrotnie podczas chłodzenia. Mniej więcej co pół godziny. Mieszać je dotąd, aż masa zgęstnieje i całkiem zamarznie (ok. 4 -5 razy).
   
   Ps.muffinki dodam jutro;)

Pizza ;)

  tej pizzy jeszcze nie robiłam ale zamierzam wiec i wy spróbujcie;)

Składniki

• Składniki na ciasto (1 duża lub dwie mniejsze)
• * 300g mąki na pizzę
• * 20g świeżych drożdży
• * 200ml ciepłej wody
• * 1 łyżka oliwy z oliwek
• * 1 pełna łyżeczka soli
• Topping:
• * szynka w kosteczkę
• * 1/2 puszki kukurydzy
• * kilkanaście oliwek
• * 3 małe cebule podduszone na oliwie
• * sos: 2 łyżki przecieru pomidorowego, 3 łyżeczki ketchupu, zioła prowansalskie, kilka kropli oliwy z oliwek
• * sporo startego sera Gouda

Sposób przygotowania

1. Drożdże rozpuścić w filiżance ciepłej wody. Dodać do mąki, wymieszać, dodać resztę składników na ciasto. Zagnieść ciasto przez ok. 5 minut, powinno być elsatycznie i się nie lepić do rąk. Odstawić przykryte do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Wyrośnięte ciasto lekko zagnieść nadając mu kształt kuli, a potem rozwałkować na duży okrąg lub dwa. Uformować dekoracyjny kant. Odstawić na kolejne 40 minut do wyrośnięcia. Na wyrośniętym placku rozłożyć miksturę sosu, kolejno układać pozostałe składniki toppingu (oprócz sera). Piekarnik nagrzać do 250 st. C. Do nagrzanego piekarnika wkładamy pizzę, temperaturę redukujemy do 200 st. C i pieczemy ok. 25 minut. Po ok. 20 minutach pieczenia na wierzchu pizzy rozkładamy starty ser. Dopiekamy do rozpuszczenia sera.

Napoleonka;DD

 Składniki

• 3 opak. herbatników (3 x 10 tj. 30szt. razem)
• 3 szkl. mleka
• 250 g masła
• 0,5 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki zwykłej
• 3 jajka
• 1 duże opak. cukru waniliowego.
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

1. Blachę wyłożyć sreberkiem lub papierem, ułożyć połowę herbatników ciasno siebie. Część mleka    
    zmiksować z mąką i jajkami. Resztę mleka zagotować z masłem, wsypać cukry.
    Wlać zmiksowaną masę, wymieszać aż zgęstnieje.
2.  Gorącą masę wylać na herbatniki. Przykryć drugą warstwą ciastek. Schłodzić w lodówce
     Smacznego !!!  Narazie;)

Metrowiec

Sorki że dopiero dzisiaj ale miałam taki zawalony tydzień a dziś jestem jeszcze chora;(

Składniki

• NA CIASTO:
• 4 szklanki maki,
• dwie szkl cukru,
• 8 jajek,
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 20 łyżek oleju
• 20 łyżek gorącej wody., 
• NA MASĘ:
• jeden duży budyń,
• kostka margaryny lub masła

Sposób przygotowania

1. Ze składników na ciasto robimy ciasto i dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 2-3 łyżki kakao.
   
2. Pieczemy w temp.180 stopni.
   
3. Ugotowany budyń studzimy i miksujemy z masłem.
   
4. Upieczone ciasto kroimy w plastry,przekładamy masą.Raz kakaowe a raz białe kawałki ciasta.
   
5. Wstawiamy do lodówki i jak zastygnie JEMY!:)

Ciasto ze śliwkami w kremie budyniowym

Hey.Dziś dodam notkę z rana bo potem idę do przyjaciółki na urodzinki:)

Składniki

• 3 szkl mąki
• 3/4 kostki masła
• 2 jajka
• 3/4 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe z cukrem (ugotować w połowie ilości mleka podanej w przepisie -tzn dla dwu budyniów razem, zastosować przepis na jeden budyń)
• ok 1 kg śliwek

Sposób przygotowania

1. Ciasto zagniesc i podzielic na 2 czesci
   
2. Rozwalkowac jedna czesc i wylozyc dno blaszki 21x30cm wylozonej papierem.
   
3. Na ciescie ulozyc ciasno wypestkowane sliwki rozcieciem do gory
   
4. Sliwki zalac budyniem /moze byc goracy/
   
5. Calosc przykryc druga czescia ciasta
   
6. Mozna przyozdobic kawalkami owocow
   
7. Piec od 45min do jednej godziny (powinno sie ladnie zarumienic ) w temp180stC
   
8. Na cieple wylac polewe cytrynowa (przepis w moich poprzednich ciastach) lub posypac cukrem pudrem
   
9. Do tego bardzo atrakcyjnego ciasta mozna uzywac rozne owoce Ja pieklam rowniez z morelami a moja kolezanka od ktorej dostalam przepis, z jablkami pocietymi w 8-semki

         Smacznego wam życzę!

Hot-Dogi

Te hot-dogi są przepyszne:)

Składniki

• - bułka hot-dogowa
• - parówki
• - ulubione warzywa (sałata, ogórek, papryka, kukurydza, pomidor itp)
• - keczup + sos majonezowy

Sposób przygotowania

1. Bułki podpiec w piekarniku aż będą chrupiące. Parówki ugotować. Przekroić bułkę, włożyć ciepłą parówkę i ulubione warzywa. Dodać sos i...gotowe :)
   
2. SMACZNEGO :)

Konkurs:D

Konkurs na najlepszego bloga

Musicie zapisać się do obserwatorów ,napisać  z jakiego nicka obserwujecie bloga ,dać linka na swojego i napisać o czym on jest.

Nagrody:
1.msc. - dodam się do obserwatorów ,dam reklamę na moim blogu,dam komentarza do 15 ostatnich postów.
2.msc.-dodam się do obserwatorów, dam komentarza do 10 ostatnich postów
3.msc. -dodam się do obserwatorów, dam komentarza do 5 ostatnich postów

będzie ankieta

Pyyyyyszna Zebra:D

  

Ta zebra jest pyszna , wszystkim smakuje:)

Składniki

• 3 szkl mąki,
• 5 jaj,
• 2 szkl cukru ,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl oleju roślinnego,
• 3/4 szkl wody gazowanej,
• 2 łyżeczki kakao

Sposób przygotowania

1. Jaja ucieramy na puszysty krem z cukrem,nastepnie sypiemy połowę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i olej.Miksujemy.Sypiemy resztę mąki i gazowaną wodę.
   
2. Dzielimy na dwie części:do jednej dodajemy kakao a do drugiej dwie łyżki mąki.Nalewamy ciasto na przemian na wysmarowaną tłuszczem blachę.
   
3. Pieczemy około 40-50 minut w temp.180 stopni.

Post próźb :)

W komentarzach do tego postu piszcie na co macie ochotę,na co mam dać przepis.Możecie pisać prośby o kilka przepisów a ja codziennie dodam 1 lub 2 z nich ,będę dodawać w kolejności dodania komentarza ,piszcie:)Pa  

Witam po przerwie;)

Witam was sorki że mnie nie było .Ale wszyscy lubimy zdjęcia więc na zgode dam zdjęcie z site models z .....jedzeniem!.

             gruszka;)

  

truskawka :D

 

Pomarańcz<<<3

 

Nutella:))

 

Arbuz!:

Narazie !:)

Baaardzo przepraszam

Bardzo przepraszam że nie pisałam ale powodem tego był po prostu brak czasu ale od jutra będzie wszystko okej więc ...

Acta

Słyszeliście o Actach ?.Nie?, wejdźcie na YouTube tam jest wszystko wytłumaczone.

Jabłecznik z budyniem

Składniki:

* 4 szkl. mąki
*szkl.cukru
*3 jaja
*kostka margaryny
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
*1kg jabłek/dżemu
*2 1/2 szkl.mleka
*2 budynie (jakie się chce,ja robię ze śmietankowymi)
*łyżeczka masła
*cukier waniliowy oraz cukier do budyniu
Sposób Przygotowania:
1.Zagnieść ciasto,podzielić na dwa nierówne części.Większość części rozwałkować na blachę
2.Jabłka pokroić w dość duże plastry i ułożyć na cieście .Posypać je cukrem waniliowym.Budynie ugotowć na mleku z cukrem .Dodac do nich masło.Gorącym budyniem zalać jabłka.Przykryć drugą częścią ciasta.Piec 55min.Zimne posypać pudrem

Smacznego!

Placek z jednego jajka

(sorki że zdjęcie z netu ale nie miałam swojego.)

 

Składniki

2 szkl. mąki,
szkl.cukru,
dżem,
łyżka cynamonu,
łyżka kakao,
szklanka mleka,
3/4szkl.oleju,
łyżeczka sody,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 jajko,
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania i wysypania formy
 2 paczki herbatników(duże)

Opis przygotowania

 1. Mąkę ,cukier,kakao i cynamon wsypujemy do miski wlewamy mleko i olej,dodajemy jajko,sode i proszek do pieczenia.Wszystko dokładnie miksujemy.

2. Uzyskana masę wlewamy do natłuszczonej i posypanej bułka formy.Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp.200 stopni i pieczemy ok.30 minut.

3. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy i studzimy.Następnie przykrywamy dżemem i przykrywamy herbatnikami. Smacznego:)

P.S. Najlepiej odstawić na pół dna żeby herbatniki zmiękły

Sałatka owocowa

SKŁADNIKI:

1 duży jogurt
ananasy z puszki
brzoskwinie z puszki/świeże
jabłko (duże)/2 małe
gruszka
4/5 mandarynek
banany
I inne owoce sezonowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wszystko pokroić na drobne kawałeczki dodać jogurt ,wymieszać.
Gotowe.SMACZNEGO!

Naleśniki

 

 

 

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• łyżeczka soli
• cukier waniliowy
• 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1. Wszystko dokładnie wymieszać/zmiksować
2. Smażyć .Wlać olej/smalec na patelnię tylko na początku3
3. Podawać z dżemem,miodem,twarogiem .. z czym chcecie
   

Kruche Ciasteczka

Składniki:

* 250 g miękkiego masła
* starta skórka z 2 cytryn
* 100 g cukru pudru
* 1 jajko
* 1 łyżka zimnej wody
* 335 g mąki (2¼ szklanki)

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować (na około 3-4 mm grubości), podsypując mąką. Wycinać ciasteczka. Układać na blaszce w niedużych odstępach.
Piec około 5-10 minut w temperaturze 190ºC.
smacznego:)

Faworki

Składniki:
1,5 szklanki mąki
3 żółtka
4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka spirytusu
szczypta soli
smalec do smażenia (lub olej)
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Mąkę zmieszaj ze śmietaną, dodaj żółtka, spirytus i szczyptę soli. Starannie wyrób ciasto.
Ciasto wybij wałkiem aż powstaną pęcherzyki i na 10 minut odstaw przykryte ściereczką.
Rozwałkuj jak najcieniej.
Pokrój na paski szerokości 3 cm i długości ok. 15 cm. Każdy pasek przekrój wzdłuż w środku (ok. 1/3 długości) i przewiń przez dziurkę.
Tłuszcz rozgrzej w rondlu i wrzucaj po kilka faworków, smażąc na jasnozłoty kolor.
Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
 Przełóż na półmisek i posyp cukrem pudrem.

Polecam naprawdę pyszne chruściki

Witajcie

Hej. będę tu dodawać przepisy,które już wypróbowałam.Najczęściej na ciasta i ciasteczka ,ale coś innego również . więc czytajcie