Koktajl Truskawkowy

Już widziałam truskawki w sklepie więc zrobiłam koktajl

Składniki

• Dwie garście truskawek.
• 2 łyżeczki cukru.
• pół szklanki wody lub mleka
• mikser do robienia koktajlów lub soków

Sposób przygotowania

1. Wsyp truskawki do miksera
   
2. Potem wlej wodę lub mleko i wsyp cukier
   
3. Miksuj gdzieś tak około 5 min.
   
4. Przelej sok do szklanki
5. Smacznego moi mili;)
   

Ciasto Miodowo-czekoladowe

 

Składniki

• Ciasto:
• * 500 g mąki
• * 80 g masła
• * 80 g cukru
• * 130 g miodu
• * 3 łyżki mleka
• * pół łyżeczki sody
• * 2 jajka
• Krem:
• * 2 op. budyniu bez cukru
• * 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• * 1 litr mleka
• * 1 łyżka kakao
• * 5 łyżek cukru [ jeżeli używamy budyniu z cukrem, można pominąć ]
• * 300 g masła
• * 130 g cukru
• * 130 g gorzkiej czekolady
• Polewa:
• * 100 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

1. Zmiksować wszystkie składniki ciasta - powstanie dość gęsta i lepiąca masa, którą należy podzielić na 5 równych części.
2. Kwadratową formę o boku 20 cm odwrócić do góry nogami i natłuścić [zamiast tego przycięłam na wielkość formy 5 kawałków papieru do pieczenia]. Rozwałkować każdy kawałek ciasta na cienki placek - najwygodniej robić to bezpośrednio na papierze. Układać rozwałkowane placki razem z papierem na wierzchu formy i kolejno piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok.8-9 minut . Upieczone placki ostudzić.
   
3. Zagotować 800 ml mleka. W pozostałych 200 ml rozmieszać oba budynie, kakao, aromat waniliowy [i cukier, jeżeli budyń jest niesłodzony]. Wlać na gotujące się mleko i gotować do zgęstnienia. Ostudzić.
   
4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ochłodzić. Masło zmiksować z cukrem i roztopioną czekoladą. Do masy stopniowo dodawać wystudzony budyń i zmiksować całość na gładki krem.
   
5. Każdy placek smarować kremem i układać jeden na drugim - ostatnią, wierzchnią warstwę zostawić bez kremu i polać ją roztopioną czekoladą. Ciasto odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 1 dzień - wtedy zmięknie i da się bez problemu pokroić.
   

Żurek

 

Składniki

• * 2-3 pętka białej kiełbasy
• * kawałek wędzonych żeberek
• * 500 ml zakwasu żurkowego
• * 2-3 łyżki śmietany
• * włoszczyzna [ może być krojona ,mrożona ]
• * 1 średnia cebula
• * 1-2 ząbki czosnku
• * ziele angielskie, listek laurowy
• * majeranek
• * 2-3 ziemniaki
• * Wegeta
• * sól , pieprz

Sposób przygotowania

1. Kiełbasę i żeberka włożyć do garnka, zalać 2 - 2,5 l wody, dodać 2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy i łyżkę Vegety. Zagotować, dodać obraną włoszczyznę i cebulkę. Gotować ok.30-45 minut.
   
2. Ziemniaki obrać , pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy, ugotować do miękkości.
   
3. Kiedy ziemniaki będą miękkie, wlać zakwas. Pogotować chwilę, dodać zgniecione ząbki czosnku. Śmietanę rozmieszać z paroma łyżkami zupy, wlać do garnka, zagotować. Zdjąć z kuchenki, dodać roztarty w dłoniach majeranek, ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku.
   
4. Wyjąć z zupy kiełbasę , pokroić ją w plasterki i włożyć z powrotem do garnka .
5. Smacznego!

Wiosna!

Dziś wiosna ,nareszcie już coraz bliżej do lata;D
Dłuższe i słoneczne dni, budząca się przyroda to piękno wiosny.Aż ma się ochotę robić ciasta!

Muffinki z nutellą;)

Składniki

• 2 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1/2 kostki masła
• 2 jajka
• szklanka maślanki
• szklanka nutelli

 

Sposób przygotowania

1. W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Połączyć, dokładnie wymieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami: łyżkę ciasta, łyżkę nutelli i ponownie łyżkę ciasta.
   
2. Piec ok. 15-20 min w temperaturze 180 stopni.
   
3. Smacznego wam życzę;D

Lody jagodowe

Składniki

• 2 szklanki czarnych jagód
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki 36% śmietany

Sposób przygotowania

1. Podgrzać owoce z cukrem i solą i dusić przez 5 minut na małym ogniu, rozgniatając borówki widelcem.
   
2. Wystudzić borówkowy sos, zmiksować z mlekiem, wymieszać z zimną śmietanką.
   
3. Słodką masę przelać do litrowego pojemnika i chłodzić przez 2 godziny w lodówce. Następnie lody przenieść do zamrażalnika.Mieszać je kilkakrotnie podczas chłodzenia. Mniej więcej co pół godziny. Mieszać je dotąd, aż masa zgęstnieje i całkiem zamarznie (ok. 4 -5 razy).
   
   Ps.muffinki dodam jutro;)

Pizza ;)

  tej pizzy jeszcze nie robiłam ale zamierzam wiec i wy spróbujcie;)

Składniki

• Składniki na ciasto (1 duża lub dwie mniejsze)
• * 300g mąki na pizzę
• * 20g świeżych drożdży
• * 200ml ciepłej wody
• * 1 łyżka oliwy z oliwek
• * 1 pełna łyżeczka soli
• Topping:
• * szynka w kosteczkę
• * 1/2 puszki kukurydzy
• * kilkanaście oliwek
• * 3 małe cebule podduszone na oliwie
• * sos: 2 łyżki przecieru pomidorowego, 3 łyżeczki ketchupu, zioła prowansalskie, kilka kropli oliwy z oliwek
• * sporo startego sera Gouda

Sposób przygotowania

1. Drożdże rozpuścić w filiżance ciepłej wody. Dodać do mąki, wymieszać, dodać resztę składników na ciasto. Zagnieść ciasto przez ok. 5 minut, powinno być elsatycznie i się nie lepić do rąk. Odstawić przykryte do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Wyrośnięte ciasto lekko zagnieść nadając mu kształt kuli, a potem rozwałkować na duży okrąg lub dwa. Uformować dekoracyjny kant. Odstawić na kolejne 40 minut do wyrośnięcia. Na wyrośniętym placku rozłożyć miksturę sosu, kolejno układać pozostałe składniki toppingu (oprócz sera). Piekarnik nagrzać do 250 st. C. Do nagrzanego piekarnika wkładamy pizzę, temperaturę redukujemy do 200 st. C i pieczemy ok. 25 minut. Po ok. 20 minutach pieczenia na wierzchu pizzy rozkładamy starty ser. Dopiekamy do rozpuszczenia sera.

Napoleonka;DD

 Składniki

• 3 opak. herbatników (3 x 10 tj. 30szt. razem)
• 3 szkl. mleka
• 250 g masła
• 0,5 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki zwykłej
• 3 jajka
• 1 duże opak. cukru waniliowego.
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

1. Blachę wyłożyć sreberkiem lub papierem, ułożyć połowę herbatników ciasno siebie. Część mleka    
    zmiksować z mąką i jajkami. Resztę mleka zagotować z masłem, wsypać cukry.
    Wlać zmiksowaną masę, wymieszać aż zgęstnieje.
2.  Gorącą masę wylać na herbatniki. Przykryć drugą warstwą ciastek. Schłodzić w lodówce
     Smacznego !!!  Narazie;)

Metrowiec

Sorki że dopiero dzisiaj ale miałam taki zawalony tydzień a dziś jestem jeszcze chora;(

Składniki

• NA CIASTO:
• 4 szklanki maki,
• dwie szkl cukru,
• 8 jajek,
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 20 łyżek oleju
• 20 łyżek gorącej wody., 
• NA MASĘ:
• jeden duży budyń,
• kostka margaryny lub masła

Sposób przygotowania

1. Ze składników na ciasto robimy ciasto i dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 2-3 łyżki kakao.
   
2. Pieczemy w temp.180 stopni.
   
3. Ugotowany budyń studzimy i miksujemy z masłem.
   
4. Upieczone ciasto kroimy w plastry,przekładamy masą.Raz kakaowe a raz białe kawałki ciasta.
   
5. Wstawiamy do lodówki i jak zastygnie JEMY!:)

Ciasto ze śliwkami w kremie budyniowym

Hey.Dziś dodam notkę z rana bo potem idę do przyjaciółki na urodzinki:)

Składniki

• 3 szkl mąki
• 3/4 kostki masła
• 2 jajka
• 3/4 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe z cukrem (ugotować w połowie ilości mleka podanej w przepisie -tzn dla dwu budyniów razem, zastosować przepis na jeden budyń)
• ok 1 kg śliwek

Sposób przygotowania

1. Ciasto zagniesc i podzielic na 2 czesci
   
2. Rozwalkowac jedna czesc i wylozyc dno blaszki 21x30cm wylozonej papierem.
   
3. Na ciescie ulozyc ciasno wypestkowane sliwki rozcieciem do gory
   
4. Sliwki zalac budyniem /moze byc goracy/
   
5. Calosc przykryc druga czescia ciasta
   
6. Mozna przyozdobic kawalkami owocow
   
7. Piec od 45min do jednej godziny (powinno sie ladnie zarumienic ) w temp180stC
   
8. Na cieple wylac polewe cytrynowa (przepis w moich poprzednich ciastach) lub posypac cukrem pudrem
   
9. Do tego bardzo atrakcyjnego ciasta mozna uzywac rozne owoce Ja pieklam rowniez z morelami a moja kolezanka od ktorej dostalam przepis, z jablkami pocietymi w 8-semki

         Smacznego wam życzę!